隨著人們生活水平的提高，對食品質量的要求也越來越高，生鮮電商的發展亦如火如荼。而且，在眾多投資者眼里，生鮮電商可以說是一片藍海，因為這個行業足夠大，擁有足夠有想象空間。但是有不少人表示，運營生鮮電商平臺是個“坑”，一做就賠，可以說除了幾個比較大的生鮮電商品牌之外，其他品牌要想做起來，幾乎不可能。

　　相較而言，生鮮電商在我國市場中可以說是不飽和的，除了幾大品牌以外，真正做起來的沒有幾家。數據顯示，2018年上半年，生鮮電商的交易規模就突破了1000億，全年超過2000億。但這2000億也只是整個生鮮零售的冰山一角。

　　據相關數據預測，中國生鮮市場交易規模將在2019年突破5.31萬億元，其中傳統農貿市場渠道占整體生鮮零售的73%，超市占比22%，而生鮮電商的占比微乎其微，也是因此，大家紛紛入局。但是還有一個數據，現如今生鮮電商約有4000多家，但其中僅有4%營收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實現盈利。這也是大家認為生鮮電商碰不得的主要原因。
 

　　事實上，做生鮮電商，其中運輸環節太長，容易造成損耗，從采購到總倉、前置倉再到配送、售后，無一不在損耗。而運輸過程中，又需要注意產品易腐易損、客單價低、保質期短等難題，這樣就需要在技術、效率以及模式等方面輸出復合的解決方案。但無論是線上還是線下，生鮮市場都處于高速成長期。

　　就目前而言，由于生鮮品類具有高頻消費、易損、物流成本高的特性，通過社交和拼團等方式運營，有利于提高訂單量，同時通過集單提升生鮮品類庫存流轉速度，并為生鮮品類運營提供降本增效的解決方法。但是，最關鍵的問題還要回歸到產品品類的豐富度、質量的保障和配送速度的競爭上，供應鏈永遠是生鮮電商繞不過的永恒話題。