互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶動了網(wǎng)絡零售的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)背景下的“宅經(jīng)濟”、“懶人經(jīng)濟”日益凸顯，從而推動了互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場的發(fā)展。在國內的外賣領域，美團和餓了么不相上下，本地外賣市場如火如荼，同樣的，國外的外賣行業(yè)也風起云涌，基于經(jīng)濟發(fā)展模式、文化背景等諸多不同的原因，國內外賣O2O與海外外賣系統(tǒng)有著些許的差異。
 

　　一市場環(huán)境。相對于國內快速擴張的外賣系統(tǒng)，國內相對來說“佛系”，很少出現(xiàn)大量燒錢搶占市場，各個公司穩(wěn)健發(fā)展，并通過訂單分成，餐廳入駐費等方式來獲得較為穩(wěn)定的收入。在國內，外賣平臺不光要有優(yōu)秀的線上產品能力，高效的線下運營團隊支撐，還要有充足的資本進行支持。歐美餐飲產業(yè)成熟，商業(yè)連鎖店發(fā)展也比較穩(wěn)定，互聯(lián)網(wǎng)普及程度也比較高，商家和用戶對于餐飲外賣比較容易接受，所以GrubHub在沒有任何投資的情況下，能持續(xù)4年的運營。而國內卻不行。以餓了么為例，經(jīng)過多方融資，擴張到了二百多個城市，覆蓋二十多萬商家，其中日高峰200萬的訂單量。正因如此，才能快速的占據(jù)外賣市場的半壁江山。這就與歐美國家的形式形成了鮮明的對比。

　　二發(fā)展階段。國內外賣由于形式所迫，平臺更多專注于像北京、上海城市那種的一二線市場，逐步向三四線市場下沉，目前來說發(fā)展限于國內。而海外市場在歐美共同的文化前提下，其互聯(lián)網(wǎng)公司則很容易地實現(xiàn)跨地域合作，國際化是歐美外賣公司最統(tǒng)一的戰(zhàn)略。由于文化上的差異，戰(zhàn)略國際化需要付出比本土更多的時間和精力。
 

　　三業(yè)務模式。國內外外賣平臺面對著飲食差異性。海外用戶通常預訂漢堡、披薩等快餐類標準化食品，而國內飲食文化源遠流長，其菜系發(fā)展諸多，因而口味不同，用戶預訂的品類也很多，而很多都是需要在運輸上花費更多成本，好比冷飲，湯水等。因而國內送餐服務標準化和操作度都比西餐高，看似門檻很低的在線訂餐，需要在運營、執(zhí)行建立很高的標準。而且，國內人口密集，人力成本相對較低，平臺更傾向于自建配送團隊和渠道。在國外雖然技術發(fā)達，但是人力成本昂貴，地廣人稀。包括YelpPlatform和GrubHub等巨頭在內，第三方只提供訂購平臺，但不負責配送，由商家各自負責配送。
 

　　無論國內還是海外的外賣系統(tǒng)，其均是為了解決對商家及用戶的雙向服務上，以培養(yǎng)商家及用戶對于平臺的黏度，實現(xiàn)盈利，只有做好服務質量，提高用戶體驗，在行業(yè)中走上穩(wěn)步發(fā)展的道路。