一、提高店鋪銷量

當(dāng)你的店鋪銷量越高，曝光度就越高，那么可能下單的人就越多。那么新店剛開(kāi)始時(shí)候，可以在一個(gè)星期的時(shí)間，多請(qǐng)朋友購(gòu)買餐品。這樣的慢慢就會(huì)有人看到你的店鋪是有銷量的了，降低了消費(fèi)者心理抵觸。

二、增加店鋪的好評(píng)

你的好評(píng)越多，曝光度越高，買的人可能就越多。點(diǎn)過(guò)餐的顧客，可以通過(guò)電話回訪詢問(wèn)一下用戶體驗(yàn)怎么樣？如果覺(jué)得不錯(cuò)，可以建議顧客好評(píng)。需要注意的是，不要強(qiáng)迫顧客好評(píng)，畢竟外賣是一門長(zhǎng)期的生意。

三、提高活動(dòng)力度

大活動(dòng)可以曝光度越高，所以早期，我們可以先忽略利潤(rùn)，做大活動(dòng)來(lái)增加曝光度。

四、選擇平臺(tái)專送

平臺(tái)上的專送也是增加曝光度的因素之一，所以我們建議不要進(jìn)行自行配送。

五、合理的產(chǎn)品架構(gòu)

當(dāng)我們熟知以上幾點(diǎn)以后，我們還需反思一個(gè)問(wèn)題，就是門店的產(chǎn)品架構(gòu)。大部分商家都選擇單品上線，其實(shí)這樣不太合理。根據(jù)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，我們建議多做套餐，套餐的搭建可以設(shè)計(jì)一個(gè)主食+一份小吃+一個(gè)飲品。這樣的下單轉(zhuǎn)化率會(huì)提高很多。

六、合理的餐品定價(jià)

關(guān)于餐品定價(jià)，一線城市快餐類可以設(shè)計(jì)套餐在22塊左右，不同城市，由于市場(chǎng)不一樣，所以這里也只是做參考。你們可以參考你鎖定的店鋪附近銷量最高的商家做參考。

七、提高出餐速度

這個(gè)也是外賣店的關(guān)鍵因素，穩(wěn)定快速的出餐，能給很好的用戶體驗(yàn)。所以，前面開(kāi)店前，需要把這一部分準(zhǔn)備好，人員培訓(xùn)管理要提前做好，不至于開(kāi)店后手忙腳亂。需要注意的是，外賣店在平臺(tái)上的用戶習(xí)慣比較明顯，如果前面在這些方面沒(méi)有做好，后期再去做好，就會(huì)晚了。