如今的外賣市場(chǎng)美團(tuán)、餓了么在外賣領(lǐng)域“打”的不可開(kāi)交，百度外賣被餓了么收購(gòu)之后，形成了兩家獨(dú)大的局面，試圖瓜分整個(gè)外賣市場(chǎng)。這兩家也是靠著競(jìng)相燒錢(qián)的方式拉攏顧客，其實(shí)光靠這種燒錢(qián)砸出來(lái)的市場(chǎng)是非常不穩(wěn)定的，一旦資金鏈中斷減少消費(fèi)補(bǔ)貼，就會(huì)流失大量的顧客。這也就說(shuō)明了，在做平臺(tái)流量的同時(shí)，也要培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和忠誠(chéng)度。有些地域，這些巨頭外賣平臺(tái)反而競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)當(dāng)?shù)氐男∑脚_(tái)，商家自主搭建外賣系統(tǒng)反而成為未來(lái)發(fā)展大趨勢(shì)。
 

　　自營(yíng)外賣系統(tǒng)沒(méi)有第三方的服務(wù)費(fèi)和客單抽成，讓我們商家的利潤(rùn)得到了保證。而且區(qū)域發(fā)展沒(méi)有限制，可以選擇單店運(yùn)營(yíng)，或者邀請(qǐng)其他的商戶入駐，收取入駐商的服務(wù)費(fèi)。自營(yíng)外賣系統(tǒng)適合自己建立外賣品牌，就像美團(tuán)、餓了么那樣，推廣O2O類服務(wù)平臺(tái)。

　　使用外賣系統(tǒng)進(jìn)店點(diǎn)餐可以幫助實(shí)體店節(jié)省人工數(shù)量和人力成本。由原來(lái)的服務(wù)員點(diǎn)餐方式升級(jí)到利用外賣系統(tǒng)就可以在線點(diǎn)餐,無(wú)需排隊(duì)，快捷便利。在顧客享受便捷服務(wù)服務(wù)的同時(shí)為店鋪節(jié)省了大約40%的人工成本，中型飯店每年就可以節(jié)省20萬(wàn)的人力成本。

　　外賣系統(tǒng)點(diǎn)餐取代了傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜譜，結(jié)合商品圖文展現(xiàn)方式，讓顧客瀏覽時(shí)變得更加生動(dòng)形象，不單單是提高了點(diǎn)餐效率，也方便商家做招牌菜的推廣和營(yíng)銷活動(dòng)的宣傳。

　　這幾年外賣業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，讓幾大外賣巨頭品牌呈現(xiàn)出壟斷之勢(shì)，補(bǔ)貼也逐漸減少，對(duì)入駐的商家抽成越來(lái)越高，這些費(fèi)用占到商家利潤(rùn)的15%～20%，已經(jīng)接近店鋪?zhàn)饨鹚剑o了商家們很大的壓力。

　　現(xiàn)在許多餐飲企業(yè)、商家、創(chuàng)業(yè)者都開(kāi)始自建外賣平臺(tái)，其實(shí)自主經(jīng)營(yíng)外賣平臺(tái)沒(méi)有那么困難，建立自己的外賣平臺(tái)對(duì)店鋪流量入口有很大的話語(yǔ)權(quán)，事實(shí)上，許多巨頭外賣品牌也會(huì)自己開(kāi)設(shè)一些自營(yíng)店，憑借著自身的流量?jī)?yōu)勢(shì)，往自己的店鋪導(dǎo)流。比如餓了么最近新推出的“未來(lái)食堂”，已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)設(shè)了300多家門(mén)店，足以可見(jiàn)擁有流量資源的重要性。/